LICHIOR

De mai bine de un secol, familia Crommida a împletit arta și misterele creării tsipouro-ului tradițional folosind alambicuri de cupru cu istoria lor de familie. Această călătorie captivantă a îmbunătățit nenumărate momente frumoase cu aroma distinctă și autentică a tsipouro-ului. În 1947, Charalampos Crommidas, cunoscut și sub numele de Kalaitzis datorită profesiei sale de cositor, și-a mutat familia din lanțul muntos Mourgana din Thesprotia în satul Vasiliki, aproape de Trikala, Thessalia. În noua sa casă, a dobândit o reputație pentru producerea celui mai bun tsipouro din zonă, care a devenit cunoscut sub numele de Kalaitzis tsipouro. În prezent, nepoții lui Charalampos, dedicați moștenirii familiei, dețin rețetele și secretele artei alambicului. Ei continuă să producă celebrul tsipouro al bunicului lor folosind tehnici moderne de vinificație și distilare, pastrând același nume, secrete și pasiune.